8月3日，大連市政府新聞辦召開新聞發(fā)布會，市政府副秘書長、市衛(wèi)健委主任趙作偉介紹，本次疫情主要是與冷凍海鮮產(chǎn)品加工處理場所相關(guān)的聚集性暴發(fā)。通過初步流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，本次疫情中病例最早于7月9日發(fā)病，凱洋海鮮公司病例的發(fā)病時間早于該公司之外病例，提示本次疫情可能起始于凱洋公司海產(chǎn)品加工車間，之后在加工車間迅速傳播，并往外擴散。
在全國疫情越來越穩(wěn)定之時，北京、大連相繼出現(xiàn)小規(guī)模爆發(fā)，其爆發(fā)的傳染源無一不指向海產(chǎn)品。這使得眾多消費者退“鮮”三舍，談“鮮”色變。7月我國海鮮出口量下跌至4990噸，不足5月份的10%。海產(chǎn)品從業(yè)者們虧損慘重，虧損數(shù)額最低有數(shù)千元，最高也可達上千萬。
關(guān)于本次疫情卷頭重來的解讀，中國疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友指出：北京早前疫情和大連本輪疫情都與海產(chǎn)品的加工和銷售有關(guān)。這一系列都提示它有一個共同的環(huán)境，這個環(huán)境就是潮濕，溫度比較低，適合病毒存活，只要有污染，他在局部地方病毒可能會造成越積越多，而且不容易滅活，使得在這些地方造成傳播的風(fēng)險。
關(guān)鍵詞：潮濕低溫，污染，病毒存活
對于工作人員來說，最重要的還是要做好防護，戴口罩是必須要堅持的，要防止出現(xiàn)產(chǎn)生水霧這樣的一些操作，如在水產(chǎn)區(qū)清潔衛(wèi)生就不適合用水槍來清洗；此外更重要的就是管理部門，對于這些市場工作場所一定要經(jīng)常通風(fēng)，保持空氣流暢。
關(guān)鍵詞：防護，清潔，通風(fēng)流暢
當船滿載水產(chǎn)回港后，海產(chǎn)品交易通常有三種去向：一是直接運往銷售市場進行直接交易，這類海產(chǎn)品一般還能保持其鮮活性，二是運往加工廠加工成品，余下的則會運往當?shù)氐睦鋷熨A藏，等待下次交易。后兩類由于不能進行直接交易，將送往加工車間進行處理或儲存。
從大連突發(fā)疫情的源頭凱洋海鮮公司可看出，食品加工車間是能否保障食品安全的的第一生產(chǎn)場景，也是食品安全的源頭所在。
建立一個低溫潔凈舒適的食品加工車間迫在眉睫，廣州冰泉“LCCP”理念加工車間從源頭上解決了這一問題。
風(fēng)幕機是通過高速電機帶動貫流或離心風(fēng)輪產(chǎn)生的強大氣流，以形成一面“無形門簾“的空氣凈化設(shè)備。其高速氣流可以隔離室外的油煙和異味進入室內(nèi)，也可以有效地阻擋室外灰塵進入室內(nèi)，保持室內(nèi)的清潔，營造一個清新舒服的環(huán)境。具有防塵、防蟲、保鮮、制造活性氧的功能，可減少貨物進出對車間潔凈的影響。
工人在進入工廠內(nèi)部前需要經(jīng)過三步驟。第一步，在更衣室換上無菌工作服戴好頭罩；第二步，在洗消室進行無觸碰式手部消毒滅菌；第三步進入風(fēng)淋室用強勁潔凈的空氣吹至人員的身上，有效而迅速清除去附著在衣服上的灰塵、頭發(fā)、發(fā)屑等雜物。并且風(fēng)淋室的兩道門電子互鎖，可以兼起氣閘室的作用。防止二個不同環(huán)境的生產(chǎn)車間交叉污染的從源頭杜絕細菌等被帶入。這一系列的操作從源頭上杜絕細菌被帶入。
車間內(nèi)安置臭氧消毒機、紫外線消毒燈、安裝不銹鋼排水槽，在作業(yè)完畢后的清洗消毒減少細菌滋生。新風(fēng)過濾系統(tǒng)可以過濾外界空氣中塵埃，保障室內(nèi)空氣潔凈。
此外，“LCCP”理念加工車間內(nèi)的溫度保持在5攝氏度。在這個溫度下既滿足食品保鮮需要又保持環(huán)境的舒適度。并設(shè)有先進的新風(fēng)系統(tǒng)和雙出口冷風(fēng)機，風(fēng)速適中，空氣擾動柔和，像高檔空調(diào)一樣，保證空氣清爽，呼吸舒暢，工人高效工作，給人“家”的舒適。
這場疫情戰(zhàn)目前還未徹底結(jié)束，我們不可大意，在日常工作生活中仍要做好防護措施。
廣州冰泉與你一起
等春暖花開日
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